Fleischmagen in der Dose

Inhalt: 190g

Der herzhafte Hausmacher-Klassiker aus Mainz

Du suchst nach einer echten Mainzer Spezialität für deine nächste Brotzeit? Unser Fleischmagen in der Dose ist die Krönung jeder Vesperplatte. In der Metzgerei Walz pflegen wir dieses traditionelle Handwerk mit größter Sorgfalt: Grobe Fleischstücke, ein klarer Aspik und eine perfekt abgestimmte Würzung machen diesen Klassiker zu einem unverzichtbaren Genuss für jeden Liebhaber deftiger Hausmacher-Kost.

Nur das beste Fleisch für unseren Fleischmagen

Ein echter Fleischmagen steht und fällt mit der Qualität der Einlage. Während wir für unsere warmen Gerichte oft auf saftiges Rindfleisch oder einen klassischen Rinderbraten setzen, verwenden wir für den Fleischmagen in der Dose ausschließlich bestes, mageres Schweinefleisch und ausgesuchte Zutaten vom Hausschwein.

Grobe Einlage: Wir schneiden das Fleisch von Hand in kräftige Stücke, damit du bei jedem Biss die Struktur und Qualität des Handwerks spüren kannst.

Würziger Aspik: Die Bindung erfolgt durch einen klaren, kräftigen Aspik, der mit Naturgewürzen wie Pfeffer, Piment und einer feinen Note von Nelken abgeschmeckt ist.

Metzger-Qualität: Wir verzichten auf unnötige Füllstoffe. In unsere Dose kommt nur das, was ein echter Mainzer Metzger unter einem erstklassigen Fleischmagen versteht.

Ein rustikaler Genuss für zwischendurch

Anders als unsere Gerichte in Bratensoße, wird der Fleischmagen kalt genossen. Er ist der ideale Begleiter für ein rustikales Abendbrot oder die Verpflegung bei einer Wanderung durch die rheinhessischen Weinberge.

Servier-Tipp: 

Schneide den Fleischmagen direkt aus der Dose in dicke Scheiben. Er schmeckt hervorragend auf einem kräftigen Graubrot mit etwas mittelscharfem Senf und frischen Musik-Zwiebeln (in Essig und Öl eingelegt).

Warum Fleischmagen bei der Metzgerei Walz bestellen?

Ehrlichkeit schmeckt man. In Mainz steht die Metzgerei Walz für Produkte, die noch Charakter haben. Egal, ob du Rindfleisch für ein Festessen oder unsere herzhafte Dosenwurst suchst – wir garantieren dir Frische und Tradition. Unser Fleischmagen in der Dose wird nach einem alten Familienrezept eingekocht, das den Geschmack der „guten alten Zeit“ bewahrt.

Hol dir die Mainzer Metzger-Tradition auf dein Brot: Bestelle jetzt deinen Fleischmagen in der Dose!