Ritterblutwurst (luftgetrocknet)

Die herzhaft-rustikale Spezialität aus der Metzgerei Walz
Du hast Lust auf ein Stück echte rheinhessische Lebenskultur, die zu jeder zünftigen Vesperzeit passt? Die luftgetrocknete Ritterblutwurst ist ein absolutes Highlight für Liebhaber von intensiven Aromen und ein unangefochtener Favorit für rustikale Genussmomente in Mainz. Diese besondere Blutwurst wird nach überliefertem Vorbild hergestellt und überzeugt durch ihren unverwechselbaren, festen Biss sowie das über Buchenholz fein geräucherte Aroma. Wer auf der Suche nach authentischem Handwerk und purem Geschmack ist, kommt an dieser ritterlichen Wurst nicht vorbei. Jede Blutwurst aus unserem Haus ist ein Zeugnis unserer Liebe zum guten Fleisch. Für viele Kund:innen ist sie schlichtweg die beste Blutwurst der Region! 

Das Geheimnis hinter unserer meisterhaften Ritterblutwurst
Wenn wir in der Metzgerei Walz unsere luftgetrocknete Ritterblutwurst machen, setzen wir bei der Herstellung auf kernige Zutaten und extrem viel Geduld. Eine richtig gute Blutwurst braucht vor allem eins: Zeit. Die meisterhafte Mischung aus bestem Schweinefleisch, saftigem Speck, feiner Schweineleber, purem Schweineblut und frischem Blut erhält durch unser raffiniertes Rezept mit frischen Zwiebeln, einer feinen Senf-Note und Naturgewürzen ihren kräftigen Charakter. Abgefüllt in den Naturdarm und von natürlichem Rauch verfeinert, entzieht die schonende Lufttrocknung dieser Wurst die Feuchtigkeit und konzentriert die Aromen auf ein Maximum. Jedes Rezept für eine solche Blutwurst ehrt das Fleisch vom Schwein auf ganz besondere Weise. Hochwertigste Zutaten, verarbeitet nach klassischem Rezept. Eine echte Blutwurst für Genießer.

Ritterblutwurst oder klassische Hausmacher? Ein Blick auf die Tradition
Oft werden wir von Kund:innen gefragt: Ist das nicht eigentlich das Gleiche wie die weiche Blutwurst aus der Dose? Die Antwort liegt in den Zutaten, dem verwendeten Fleisch und der aufwendigen Herstellung. Während eine traditionelle Hausmacher Blutwurst nach klassischem Rezept in der Regel im heißen Wasser gebrüht wird und eine streichfähige Struktur behält, geht die Ritterblutwurst einen völlig anderen Weg. Durch das reichhaltige Schweinefleisch, die deftige Schwarte, reines Schweineblut und die ausgiebige Lufttrocknung wird sie fest, mürbe und erinnert in ihrer Struktur fast an eine edle, dunkle Salami. So vereinen wir die rheinhessische Vorliebe für herzhaftes Blut mit einem ganz eigenen, "ritterlichen" Geschmackserlebnis, das den reinen Charakter vom Schwein perfekt in Szene setzt. Eine großartige Blutwurst, die das Beste vom Schwein und viel aromatisches Schweineblut in sich vereint.

Inspirierende Rezeptideen für deinen Alltag
Eine wirklich gute, luftgetrocknete Blutwurst ist ein extremes Multitalent in der kalten Küche. Wenn du nach neuen Ideen für deinen Speiseplan suchst, gibt es unzählige köstliche Wege, in die du unsere luftgetrocknete Blutwurst integrieren kannst:

Die ritterliche Vesper: Ein absolutes Lieblings-Rezept in unserer Region! Ganz ohne Kochen im Wasser schneidest du die Ritterblutwurst einfach auf und kombinierst sie mit einem kräftigen Holzofenbrot. Perfekt für ein ehrliches Abendbrot mit viel Fleisch im Geschmack und der Kraft vom Schweineblut.

Als edle Tapas: Auf einer gemischten Schieferplatte entfaltet das gereifte Fleisch wunderbare Noten. In feine Scheiben geschnitten, bereichert diese erstklassige Blutwurst schnelle Tapas-Kreationen mit altem Bergkäse oder Nüssen, da das Blut durch den natürlichen Rauch eine herrliche Tiefe entwickelt. Ein Hochgenuss vom Schwein.

Aromatisches Topping: Auch in warme Gerichte bringt sie Würze: In kleine Würfel geschnitten, wird die feste Wurst zum deftigen Highlight, wenn du sie als Einlage über herbstliche Suppen streust. Eine tolle Blutwurst!

Perfekt kombiniert mit unseren Hausmacher Spezialitäten
Unsere luftgetrocknete Ritterblutwurst lässt sich übrigens hervorragend durch andere Produkte aus unserem Online-Shop ergänzen. Wenn du eine zünftige Vesperplatte planst, bietet diese feste Blutwurst den idealen Kontrast zu unseren weichen Dosen-Highlights.

Neben einer streichzarten Leberwurst sorgt die Ritterblutwurst für die perfekte kulinarische Balance. Das magere Schweinefleisch und das frische Blut garantieren dir dabei stets die allerhöchste Qualität. Bei uns wird kein Fleisch künstlich mit Wasser gestreckt; jede Wurst wird ehrlich und transparent hergestellt. Wir verwenden nur feinstes Schweinefleisch und bestes Schweineblut. Bei jedem Rezept achten wir auf den reinen, unverfälschten Geschmack von Fleisch. Ein absolutes Muss für jeden Fan von echter Hausmacher Wurst.

Bestelle den rheinhessischen Klassiker direkt nach Hause
In der Metzgerei Walz steht der Name seit Generationen für absolute Verlässlichkeit. Jede Wurst wird mit Leidenschaft und tiefem Respekt vor dem Fleisch hergestellt. Wenn du das pure Aroma von Blut, bestem Schweinefleisch und einer traditionellen Blutwurst nach altem Rezept liebst, dann hol dir diesen ritterlichen Klassiker. Das edle Fleisch wird meisterhaft hergestellt und zeigt, wie grandios eine Wurst sein kann. Erlebe das volle Fleisch und das kräftige Blut, die aus purem Fleisch ein Festmahl machen. Egal, ob du sie pur genießt – dieses Handwerk aus allerbestem Fleisch wird dich begeistern! Genieße deine Blutwurst in vollen Zügen.